Специи делают вкус наших блюд насыщеннее, здоровье — крепче, а иммунитет — сильнее. В этой статье рассказываем про самые полезные и доступные пряности, которые найдутся практически на каждой кухне.
Черный перец
Не такая простая приправа, как кажется на первый взгляд. Последние исследования доказывают, что черный перец содержит много антиоксидантов, защищающих наши клетки от свободных радикалов. Проще говоря, перец помогает снизить уровень воспалительных процессов в нашем организме. Но, чтобы получить максимум пользы, используйте только что смолотые зерна перца.
Имбирь
Эту пряность добавляют в азиатские блюда, из него готовят вкусный и полезный чай, а из сока делают ароматные заправки для салатов. Больше всего полезных элементов содержится как раз в свежем соке имбиря. Он ускоряет обмен веществ, насыщает организм кальцием, калием, магнием, железом, витаминами В1 и В2, С, А. В виде теплого напитка имбирь помогает уменьшить тошноту и успокоить желудок.
Корица
Ароматная специя, которую добавляют не только в выпечку, но и в овощные блюда, например, жареную брокколи или запеченный картофель. Корица помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, способствует выработке гормонов счастья и поднимает настроение. Если стараетесь похудеть, обязательно добавляйте корицу к блюдам — эта специя помогает инсулину сжигать жир. Также корицу можно добавить в смузи, смешать все в спортивном шейкере и взять с собой на прогулку. При порезе корицу можно насыпать прямо в рану, чтобы убить бактерии.
Куркума
Возможно, вы слышали о чудо-напитке, который рекламируют все фитнес-тренеры. Речь идет о «золотом молоке», которое готовится как раз на основе куркумы. Основной полезный компонент специи — куркумин. Он улучшает когнитивные функции, укрепляет иммунитет, активизирует пищеварение, а еще уменьшает воспалительные процессы в организме. Многие используют куркумин как обезболивающее. Также куркуму советуют использовать при артритах, а в сочетании с корицей — как источник антиоксидантов.
Орегано
Пряность, которая обязательно должна быть дома в сезон простуд. Орегано оказывает мощное антибактериальное действие, хорошо помогает при желудочном гриппе и несварении. Эту приправу называют природным антибиотиком, так как в ней содержится целых два антибактериальных элемента — карвакрол и тимол. А еще в орегано в четыре раза больше антиоксидантов, чем в чернике.
Базилик
В базилике содержится много растительных пигментов, защищающих клетки от свободных радикалов. Приправа предупреждает раннее увядание кожи и действует как антисептик. Листья базилика можно прикладывать прямо к ране.
Возможно, и на вашей кухне есть коллекция баночек с ароматным содержимым, способным не только изменить вкус еды, но и положительно повлиять на наше самочувствие. Советуем проверить свою коллекцию специй и использовать их потенциал по максимуму.
